食用碱 碱块面纯碱 餐具去污东北人自古到今做面食煮粥必用的面碱
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 净含量:250
- 包装方式:散装
- 产地:中国大陆
- 省份:黑龙江省
碱；传统的老式面碱‘水碱’
从古到今 东北人就使用的面碱‘水碱’
在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；
最早做面食的时候不可或缺的必用碱
食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染
碱；也是最健康的食品调节剂‘碱’
食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；
食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩！
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